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發(fā)酵過程中，隨著微生物對培養(yǎng)基的利用，以及機械攪拌的作用等，將不斷的產(chǎn)生熱量，而為了保障菌體最佳的繁殖溫度，這些熱量就需要不斷被帶走。帶走生物反應器的熱量，主要通過以下幾種方式進行，下圖摘自書籍《bioprocess engineering principles》：

夾套和外部盤管，由于外部面積限制，換熱面積無法滿足絕大多數(shù)的生物發(fā)酵過程的需要。業(yè)內(nèi)大型生物發(fā)酵類工廠，經(jīng)常采用的是多組的內(nèi)部蛇管，有的稱之為彈簧管式，有的成為多組列管式。這些形式的換熱器，加大了發(fā)酵的換熱面積，解決了去除發(fā)酵熱的問題，但也帶來了一些難題：

1、內(nèi)部蛇管總有無法排凈的水，當發(fā)酵罐空消的時候，內(nèi)部管道會反復出現(xiàn)水錘撞擊現(xiàn)象，噪音很大；

2、不斷的撞擊，又可能會使得內(nèi)部管道疲勞，甚至出現(xiàn)滲漏等，進而染菌的危險現(xiàn)象，等等。

天臻生化技術(shù)公司結(jié)合國外先進的設(shè)計理念和實踐經(jīng)驗，不僅出色的解決了傳統(tǒng)換熱盤管容易出現(xiàn)的問題，而且更有效的保障了發(fā)酵的安全衛(wèi)生換熱過程。

這主要得益于于我們設(shè)計過程： 

1、采取更簡潔的直管，更易于清潔和檢查；

2、采用了更符合衛(wèi)生標準的螺栓；

3、從設(shè)計上采用了優(yōu)秀的冷卻水分布器，避免了冷卻水走短路的問題；

4、同時，也從結(jié)構(gòu)上進行了力學模擬，避免了攪拌激蕩以及溫差應力對列管的損害，等等。

下圖是參考文獻里面對生物反應器的一個設(shè)計案例，可供一般參考：

更多專業(yè)信息，歡迎相互交流，或參見“工程案例”頁。

天臻生化技術(shù)，不負所望！

參考文獻：

1、《微生物工程工藝原理》，華南理工大學出版社；

2、《發(fā)酵罐用換熱型式及結(jié)構(gòu)設(shè)計》；

3、《BIOPROCESS ENGINEERING PRINCIPLES》；

4、《Industrial-Scale Fermentation》